料子其实都是对的。猪胰、皂角、草木灰水，该有的都有。可法子太糙：猪胰粗粗捣几下便往里揉，灰水也不澄，趁着热一股脑混在一处，图的就是快。出来的东西自然松散，沾水便碎。
前世学过的那点化学常识，到这时候总算派上了用场。
油脂遇碱，能生出真正去污的皂性。猪胰里有油脂，草木灰水里有碱，所以旧法不是不能洗，只是碱不够足，火候又乱，做出来的胰子外皮绷了，芯子还是软的。
所以他要添一样东西。
碱霜。
第二样改的是火候。
顾太平蹲在灶边，拿根棍子搅着凉透的灰水，慢慢同他们讲其中的原理：“猪胰里头有些管用的东西，也有油脂。火候一过，便坏了。”
他指了指面前那盆凉灰水：“所以灰水得放凉，碱霜水也放凉，慢慢搅进胰泥里。急不得。”
师傅们面面相觑。做了半辈子胰子，头一回听人说不能加热的，但看在叶全真的面子上，还是没驳了他的话。
至于香气，顾太平也有自己的法子。桂花、薄荷两味分开，一半入胰泥，一半用蜂蜡调成香膏，薄薄抹在木模内壁。压模时香气封在外层，洗时先散，阴干后却不轻易跑尽。
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